《 陳年的香氣 味噌博物館 》
環視班半日戶外教學,來到充滿陳年香氣的味增博物館,我們剛下車,就有人說:這裡有一股濃濃的醬油味!
親愛的孩子,不得不稱讚你的嗅覺靈敏!味噌的製作,需要透過黃豆的發酵,而這濃濃的發酵味道就如同純釀造的醬油,有種濃濃的陳年香氣。
我們搭乘著大電梯上樓,大大的電梯,可以擠下全班師生,聽說連「堆高機」能開進來,很厲害吧!
小天使姐姐說,今天我們要自己做味噌,在她的指導下,一雙雙忙碌的小手,開始用力搓揉、敲打、擠壓…盛況空前,熱鬧非凡!
還有超級美味的味噌湯,淺嘗一口,每個人都覺得意猶未盡,恨不得舔乾碗底的每一滴香氣!
認真聆聽介紹味噌由來的解說,也像走過時間的長河,輕輕述說著這家工廠老闆一家人對於企業的執著與期許!從賣米的老店,到製作醬油、味噌,再到觀光工廠,一步一腳印,每一個小小的轉變,都成就出企業大大的可能!
帶著小小一罐味噌回到學校,接著,我們會用長長的等待,來期許這罐子裡醞釀出來的美好滋味!
時間是最好的禮物!
親愛的手作味噌,明年1月17日,將是我們與美味再次相遇的日子喔!
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